Das Celler Schloss ist ebenfalls eine beliebte Hochzeitslocation, derzeit steht hierfür das Kaminzimmer im Westflügel zur Verfügung.
Der Rittersaal als große Räumlichkeit im Schloss wird sehr häufig für Veranstaltungen, Konzerte und Festakte genutzt.
Das Celler Schlosstheater ist neben dem Residenzmuseum ein weiterer Besuchermagnet. Modern und weltoffen gehört es bundesweit zu den ältesten dauerhaft bespielten Theatern mit festem Ensemble. Neben der Hauptbühne bespielt das Theater Studiobühnen im Erdgesschoss des Schlosses, den Schlossinnenhof und die HALLE 19 auf dem Gelände der CD Kaserne.